2011. augusztus 29., hétfő

Enci-szeletek

Így neveztem el azt a sütit, aminek a receptjét kedves szomszédomtól - Enikőtől kaptam :-)
A kép - annak ellenére, hogy a krém egy kicsit imbolyog a tetején - hűen tükrözi a süti "falhatóságát"! :-)

Egyszerű, s nagyszerű! Ki kell próbálni mindenkinek!

Elkészítési idő másfél óra - de, ha készen vásárolt piskótát használtok, akkor csak 20 perc!

Én 5 tojás habját keményre vertem 5 evőkanál cukorral, amikor már "fénylett", beleadagoltam az 5 tojás sárgáját és tovább kavart a gép. Ezután kézzel és falapáttal óvatosan beleszitáltam 5 púúúpos evőkanál grízes lisztet. Beleöntöttem egy közepes tepsibe és minden nyitogatás nélkül 35 percig sütöttem. (Előmelegített sütőben 150 fokon)


A piskóta tetejét megkenjük Nutellával tisztességesen, majd erre jön a lényeg:
1. Felfőzünk 4 deci tejet belekeverve csomómentesen 5 kanál lisztet (Én a végén lőttem szét a csomókat habverővel:-)))
2. Kikeverünk habosra 25 deka vajat (vagy margarint) 20 deka pocukorral.

Ezt a kettőt hidegen összekeverjük és a Nutellás sütit beborítjuk vele...hm...ennyi...

Barka kardigán - részletfotó 3.

kardigán Barkából

Az eleje kötésének folytatása:

Haladunk, egészen 28 lyukmintáig (28*4 sor) - majd a karöltőhöz minden második sorban fogyasztunk: 7 -3 -3 -1 -1 szemet.
Ezután egyenesen kötünk tovább a 34. lyukminta sorig (34*4 sor) - itt a karültővel ellentétes oldalon biztostűre teszünk 8 szemet (ami majd a nyakpánt kötéséhez kell kiindulásnak) - itt befejezünk 18 szemet, és minden sorban további 2 szemet fogyasztunk, míg csak24 szemünk marad - ezzel klötünk tovább a 44. mintasorig. Itt fejezzük be a vállat.

összeillesztés

A vállakat összevarrjuk, majd a nyakszegő kialakítása következik: áttesszük tűre a jobbeleje biztostűn levő hat szemét, majd 50 szemetfelszedegetünk a kötésből, egész a vállig, a háta nyakvonalán 33 szemet szedtem fel és a bal elején újabb 50-et és a végére a biztostűn levő 8 szemet. Ezután igyekezni kell kissé szorosan kötni (Esetleg 2,5 tűvel?) - 16 sort patentkötéssel (1 sima, 1 fordított). A lezárást a szemnek megfelelően kötögetjük le, kicsit szorosabban meghúzva a szemeket. Ettől alakult ki szépen a nyakkivágás íve. Minden végszálat a hátoldalon horgolótűvel elöltögetünk, lezárjuk és levágjuk.

Az ujjak
Én együtt szeretem kötni a kettőt, hogy el ne felejtsem, hol szaporítottam:-) 50 szemmel kezdtem és 28 lyuksorig fél eleje szélességűre kell felszaporítani - főleg az utolsó harmadban. Innen úgy kell folytatni karöltőnél, mint az elején, illetve a hátán tettük, viszont a fogysztást majd tovább is kell folytatni, hogy szép kerek formában zárhassuk le az ujjakat. Ezt majd - ha odaértem, - leírom:-)

2011. augusztus 22., hétfő

Barka kardigán - részletfotó 2.


A minta folytatása:
Egyenesen is köthetjük a hátát, de lehet egy kis ívet is vinni bele - főleg, akinek egy kicsit nagyobb a csípője, szebben áll a kardigán.

28 minta után (azaz 28*4 sor után) kezdjük fogyasztani a karöltőt.
1.sorban 5-5, a 3. sorban 3-3, az 5-ben 1-1, a 8-ben 1-1, és a 11-ben 1-1 szemet. Nekem 83 szem maradt, azzal kötöttem egyenesen még 12 lyukmintát (azaz 12*4 sort), majd kötépen lekötöttem 36 szemet és még 12 sort kötöttem a vállához. (Összesen 44 lyuksor-minta, 2 és fél gombolyag pamut.)

A jobb elejét 64 szemre kezdtem és a 8 sor passzé bal oldalán már a gomboláspántra 8 szemet hagytam, egy sima-egy fordított szemekkel. A 6. sorban készült az első gomblyuk és minden 6. lyuk-minta után (24 sor) egy újabb gomblyuk.
Itt tartok...

2011. augusztus 20., szombat

Barka kardigán részletfotó 1.


A fonal: Barka Gilice - Galambkék
A minta:
40-42 méret vagyok - 108 szemre kezdtem - 3és feles tűvel. 8 sor passzé: 3 sima 1 fordítottt.

1. sor: sima
2. sor: fordítottt
3. sor: 1 szélszem, *1 sima, 1 ráhajtás, 3 szemet összekötünk (1-et leemelünk, 2-öt simán összekötünk és azt a leemelt szemen áthúzzuk), majd 5 sima* - ezután csillagtól-csillagig ismételünk. a végén 1 sima és egy szélszem.
4. sor: fordított, de a ráhajtásokat simán kötjük le!
és ezután az 1. sor kövezkezik.
Könnyű minta, kezdőknek is!

A szabásmintát majd írom tovább, ahogy haladok.

2011. augusztus 5., péntek

2011. augusztus 3., szerda

Per una bella nostalgia: una vecchia 1000 lire e rimasta per sempre nel mio portafoglio - avagy a "vén" 1000 lírás mindig a bukszában


Én is Itália szerelmese vagyok - eddig már több, mint 60 olasz városban (városkában) jártam az elmúlt 15 év alatt - meg is tanultam a nyelvet vénségemre - elég tisztességesen :-) Nosztalgiázom én is az 1000 lírás caffe macchiato-ért. Amikor nyitnikék a pénztárcám és megpillantom a "kis öreget" azonnal apró emlékekdarabkák ugranak elő a szerteszét guruló apróval együtt...

Az euro bevezetésének napjaiban, egy tudósítás ment a RAI1-n, miszerint egy szicíliai idős asszony sírva kérte a postino-t, hogy neki "vecchia lira"-ban hozza a nyugdíját, mert ő ezt az "úri bankót" nem akarja. Nem tudja, és nem is akarja már megtanulni a váltó-számítást, és most különben is: mondja meg a Riporter Úr, mennyibe fog kerülni például egy granita brióssal? - a világ egyik legszupibb reggelije: meleg brriós, édes sziciliai hóval.

Az 1000 lírás láttán nekem is az a pillanat ugrik be a leggyakrabban, amikor Nicolosi főterén, hajnali 9-kor, a házigazdáimtól kisurranok, le a földszintre, a "bárba", kérek granitát és brióst, és kávét, kiviszem a teraszra... A bár asztalai reggel árnyékban vannak, s rajtam kívül csak néhány koránkelő férfi szürcsölgeti a kávéját, óriási sárga újságlepedővel borírtva... s mindannyiunk asztalával szemben ott pöfékel az Etna egyik pofácskája. Amíg ők - természetesen - a Siracusa - Napoli meccsel vannak elfoglalva, addig én együtt olvadozom a granitámmal... Ilyen szép látványt ritkán ád az élet! A semmihez sem hasonlítható granita, a briós, és a kávé együtt volt 1000 líra!
Hiba történt a modul működésében